Bankom d.o.o
Bulevar Nikole Tesle 30A, 11080 Zemun, Beograd
Понедельник-Пятница: 08:00 - 16:00

БИОПРО 26

Низкожировая полностью термически обработанная соевая мука крупного помола (Биопро 26) производится из здоровой, очищенной от шелухи сои, путем специальной гидротермической обработки, во время которой устраняется масло и деактивируются противопитательные факторы сои. Гидротермическая обработка зерна сои производится без использования химических реагентов, обеспечивает получение продукта, содержащего высококачественные протеины и незаменимые аминокислоты, масло сои, лецитин, защитные питательные компоненты, минералы и витамины, растворяемые в жирах.

Кроме особенно питательной ценности и очень хорошей функциональной характеристики, Биопро 26 характеризирует следующее: отлично рассеивает и поглощает жир, улучшает структуру и имеет особенно выраженное противооксидационное действие.

Химический состав:

Влага Протеины Жир Зола Целлюлоза
2% 52% 6% 6% 2%

Применение: Продукт применяется для дальнейшей переработки, в качестве сырья для кондитерской промышленности, мясной промышленности, хлебопекарной промышленности, фармацевтической промышленности, а также в качестве сырья при производстве кормов для животных.

Характеристики:

  • Высоко переваримый продукт,
  • высокий уровень протеинов особенного качества,
  • высокий уровень основных аминокислот,
  • пониженный уровень жирности,
  • хороший эмульгатор и стабилизатор,
  • хорошее противооксидационное действие

Эфекты:

  • Улучшает питательную ценность,
  • улучшает органолептические особенности продукта,
  • улучшает сохранность готового продукта.