Bankom d.o.o
Bulevar Nikole Tesle 30A, 11080 Zemun, Beograd
Понедельник-Пятница: 08:00 - 16:00

БИОПРО 20

Низкожировая умеренно термически обработанная мягкая мука сои (Биопро 20) производится от здоровой, очищенной от шелухи сои, путем специальной гидротермической обработки, во время которой устраняется масло и деактивируются противопитательные факторы сои.

Гидротермическая обработка зерна сои без использования химических реагентов, обеспечивает получение продукта, содержащего высококачественные протеины и существенные аминокислоты, масло сои, лецитин, защитные питательные компоненты, минералы и витамины, растворяемые в жирах.
Кроме особенно питательной ценности и очень хорошей функциональной характеристики, Биопро 20 характеризирует следующее: отлично рассеивает и поглощает жир, улучшает структуру и имеет особенно выраженное противооксидационное действие.

Хим. состав Влажность Протеины Жир Зола Целлюлоза
БИОПРО 20 3% 52% 6% 6% 2%

Применение: Биопро 20 применяется в кондитерской, пекарской и мясной промышленностях.

Характеристики:

  • Высоко переваримый продукт
  • Высокий уровень протеинов особенного качества
  • Высокий уровень существенных аминокислот
  • Пониженный уровень жирности
  • Хороший эмульгатор и стабилизатор
  • Хорошее пртивооксидационное действие

Эфекты:

  • Улучшает питательную ценность
  • Улучшает органолептические особенности продукта
  • Улучшает сохранность готового продукта

Reference:
BPI Klas, PI Tvojih pet minuta, PI Braća Stanković, Pip Novi Sad

Дополнительная информация